طرز تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه در خانه

ذرت مکزیکی یکی از خوشمزه ترین میان وعده هایی است که با ذرت تهیه و میل می شود، ذرت مکزیکی ترکیب خوشمزه و بسیار پرطرفداری از ذرت بخارپز شده، سس مخصوص، ادویه های مختلف و متنوع و پنیر است. گاهی به این ترکیب قارچ سرخ شده، ژامبون خرد شده، سبزیجات و انواع پنیر نیز اضافه می شود. در دستور اصلی تهیه ذرت مکزیکی حتی ذرت را به شکل کاملا درسته و دانه نشده استفاده می کنند و به ذرت بخاپز شده کامل سس و ادویه ها اضافه می شود و به شکل کامل سرو می گردد. در طرز تهیه ذرت مکزیکی باید از ذرت شیرین و آبدار استفاده شود و البته می توان برای راحتی کار از کنسرو ذرت شیرین نیز استفاده نمود.

مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی

  • دانه ذرت شیرین 300 گرم
  • نمک 1/2 قاشق چایخوری
  • کره 1 قاشق سوپخوری
  • فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
  • مایونز 2 قاشق سوپخوری
  • پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری
  • آب لیمو 1.5 قاشق سوپخوری
  • پنیر ماتزارلا رنده شده 1/2 پیمانه

طرز تهیه ذرت مکزیکی حرفه ای در خانه

  1. دانه های ذرت شیرین بخارپز یا پخته شده در ذرت مکزیکی استفاده می شود
  2. بهتر است ذرت بخارپز استفاده شود تا دانه های ذرت بعد از پخت آب اضافی نداشته باشند
  3. می توانید از کنسرو ذرت استفاده نمایید، در این حالت کنسرو را داخل آبکش بریزید و بگذارید تا آب اضافی آن به خوبی برود
  4. اگر از ذرت معمولی استفاده می کنید می توانید ابتدا آن را بپزید و سپس دانه کنید
  5. در این مورد می توانید از دستگاه بخارپز استفاده نمایید و یا سبدی فلزی روی قابلمه ای بگذرید و با استفاده از بخار آب داخل قابلمه ذرت ها را بخارپز کنید. روش دیگر دانه کردن ذرت و سپس پختن دانها است که در آن مورد نیز می توانید از روش بلانچ کردن سبزیجات کمک بگیرید و یا دانه های ذرت را با استفاده از دستگاه یا قابلمه و سبد فلزی بخارپز نمایید
  6. سپس ذرت های بخارپز شده را داخل ظرفی بریزید
  7. برای تهیه ذرت مکزیکی دقت داشته باشید که ذرت نباید آب داشته باشد اما باید گرم گرم باشد تا بعد از مخلوط کردن سس و ادویه به طعم و کیفیت عالی برسیم
  8. پس ذرت را بعد از پختن یا بخارپز کردن باید مجدد گرم کنید ، برای گرم کردن مجدد از مایکروویو استفاده کنید و یا ظرف ذرت را روی حرارت غیر مستقیم بخارآب قرار دهیدطرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی
  9. ذرت گرم را داخل ظرف بریزید و کره را اضافه نمایید
  10. سپس ذرت را به خوبی با کره مخلوط نمایید
  11. سس مایونز و آب لیمو را نیز اضافه کنید و با قاشق بزرگی ذرت را به خوبی هم بزنید تا کل مواد با هم مخلوط شود
  12. سپس نمک، فلفل، پاپریکا و سایر ادویه های مورد نظرتان را اضافه نمایید
  13. برای طعم دار کردن ذرت مکزیکی می توانید از آویشن ، پودر سیر ، پیازچه خرد شده نیز استفاده نمایید
  14. نسبت به ذائقه خود می توانید مقدار فلفل سیاه و پاپریکا را افزایش دهید یا اگر طعم تندی را می پسندید می توانید فلفل قرمز نیز استفاده کنید
  15. سپس پنیر را اضافه کنید و با قاشق بزرگی محکم و در عین حال با دقت مخلوط ذرت را هم بزنید تا پنیر ذوب شود و کش بیاید
  16. اگر می خواهید به ذرت مکزیکی قارچ سرخ شده یا ژامبون اضافه نمایید باید از قبل آنها را آماده کنید و در آخرین مرحله اضافه کنید
  17. تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید و داخل لیوان یا کاسه بریزید و سرو نمایید
  18. برای تزیین نیز می توانید از برگ گشنیز استفاده نمایید

منبع: مجله اینترنتی کاج درخشان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *